Show Cooking con Alessandra Dogali

A Chiarissima 2025, la cucina torna protagonista con uno show cooking firmato Alessandra Dogali, che presenterà al pubblico tre ricette capaci di unire gusto, memoria e identità territoriale.

La prima protagonista sarà la Torta Salata ai Cuori di Bue, una ricetta fresca ed estiva che si conserva a lungo. Questo piatto incarna perfettamente l’unione del tricolore italiano con un ortaggio tipicamente bresciano e nostrano. Inoltre, grazie a un ingrediente spesso disprezzato—e decisamente sottovalutato—regalerà un ripieno incredibilmente saporito.

La seconda proposta sarà un omaggio a Napoli, dove la pizza non è solo cibo, ma è cuore. Alessandra presenterà la Pizza Fritta Montanarina, una ricetta semplice nata nei quartieri più poveri, dove il forno a legna era un lusso non sempre disponibile.

A chiudere, un dolce che ha il sapore della musica “a palla”, degli 883, degli autoscontri e dello zaino Invicta in spalla: la Frittella del Luna Park, per un finale leggero e nostalgico.