Claudio Di Dio

Classe 1965, originario di Milano, Claudio Di Dio è socio e chef di BistròBiò, locale avviato nel 2015 in zona Garibaldi a Milano.

Proviene dal mondo della comunicazione e della pubblicità. Tra le agenzie che lo hanno visto Account Executive Manager e Director ci sono anche Creativity, In Action, Hot minds, Mpr, JustNow!, JNow.

Di recente è diventato chef professionista studiando in Ghita della FunnyVeg Academy con lo chef Simone Salvini e trovando la propria dimensione in un tipo di cucina che sfrutta i piatti come messaggi, il cibo come dialogo.