Shifu Shi Heng Ding
35°Generazione Shàolín, discepola diretto di 釋延達 Shì-Yán-Dá (少林寺监院, 少林寺武僧僧团长, 观音寺住持).
Divenuta insieme a Shifu ShiHengChan “Educatore Sociale in Arti Marziali, Sport da Combattimento, Discipline Orientali” della Regione Lombardia secondo lo Standard Educativo Internazionale Jitakyoei e Certificazione di Qualità ed Etica UNI-EN-ISO 9001, dal 2007 è Presidente del “Centro culturale Shaolin di Milano – Shaolin Quan Fa Milano – Accademia di Scienze e Arti Tradizionali della Cultura Shaolin” e, tramite l’organizzazione del Viaggio Studio “Shaolin Culture Experience” all’interno del Tempio Shaolin e di importanti iniziative socio-educative-culturali-artistiche-marziali-terapeutiche e caritatevoli in collaborazione con importanti e prestigiosi Partner nazionali e internazionali (es: Manifestazione internazionale “MILANO incontra SHAOLIN”, Associzione e Forum Città Mondo, MUDEC – Museo delle Culture, Fondazione Italia-Cina) si occupa intensamente della divulgazione della Cultura Shaolin a Milano e in Italia in diretto collegamento con la Shaolin Quan Fa del Monaco Shaolin ShiYanHui (Rappresentante ufficiale del Tempio e dell’Abate ShiYongXin per l’Italia a Roma) e l’Ufficio Relazioni Internazionali del Tempio Shaolin in Cina.
ShiHengDing conduce i corsi di Shaolin Tong-zi-gong, e Taijiquan; cura, insieme a Shifu ShiHengChan, le coreografie del Team di esibizione del Centro Culturale Shaolin di Milano. Co-autrice, insieme a Shifu ShiHengChan, della 1° Letteratura sistematica Shaolin in lingua si esibisce nello Shaolin Tong-Zi-Gong (Kung-fu del fanciullo/Yoga dei Monaci Guerrieri) durante le numerose occasioni di performance e spettacolo a cui il Centro Culturale Shaolin di Milano è spesso invitato a partecipare in Italia e all’estero.
Grande appassionata ed esperta di alimentazione naturale, oltre ad occuparsi dell’alimentazione rigorosamente in linea con i principi del Buddhismo Chan durante i campus stagionali del Centro Culturale Shaolin di Milano in Piemonte c/o la Sede distaccata dell’Accademia, in modo da aiutare gli Allievi a praticare lo Shaolin Gong-fu nella sua interezza ed autenticità di azione e meditazione, è Responsabile del Ristorante interno alla Sede centrale di Milano, “SHAOLIN STATE OF HARMONY – Raw Vegan”, che propone una cucina crudista vegan e fruttariana (in collaborazione con CiboCrudo, Baule Volante, doTERRA SanusLife) in armonia con le 4 Stagioni, basata sui principi salutistici dell’Igienismo, ispirata alla MTC (Medicina Tradizionale Cinese) ed all’Arte cinese del Tè (in collaborazione con ADeMaThe Italia – Associazione Italiana Maestri e Degustatori di The).
Grazie alla sua creatività e passione, il Ristorante, gestito gratuitamente da lei insieme ad alcuni allievi volontari, si è posizionato tra i primi Ristoranti migliori di Milano ed ha ottenuto, dopo solo un anno di attività, il “Certificato di Eccellenza 2017” da parte di TripAdvisor. Ha partecipato, dopo solo un mese e mezzo di apertura del Ristorante, con grande successo ed apprezzamento di pubblico a “4 RISTORANTI” dello Chef Alessandro Borghese, nella puntata dedicata all’”Healthy Food” di Milano. Il Ristorante da lei gestito con la Cucina vegan crudista proposta ha fatto sì che la Direzione e gli Autori di Masterchef Italia invitassero Shifu ShiHengChan e gli allievi del Centro Culturale Shaolin di Milano come ospiti di una puntata esterna all’interno della 6° Edizione Italiana 2017, realizzata appositamente per presentare la Cultura Shaolin e l’alimentazione vegana e crudista.
Conduce, con grande partecipazione di pubblico proveniente da tutta Italia (Isole compres), l’annuale “RawVeg Cooking School” per insegnare l’Arte della Cucina crudista-vegan e fruttariana a tutti gli interessati d’Italia.
Divenuta mamma di Kristel Sundari, insieme al nuovo RawegLAB Project (Show-Cooking e Cooking School 100% raw&veg) si occupa del nuovo progetto “gRAWiDANZA:Raw Food, Natural Beauty & Fashion, Healthy Lifestyle” per la donna in dolce attesa.
SHAOLIN STATE of HARMONY – Raw Vegan
Ristorante // Sala da tè // Salotto culturale // Bio-shop
Via Teglio, 11 – 20158 – Milano
Tel. +39 392 7709323
Indirizzo Mail: info@shaolintemple.it
Sito Internet: https://www.facebook.com/shaolinrawvegan/
GRAWIDANZA Project: http://www.grawidanza.com/
Domenica 13 maggio 2018 – 14.00-15.00 (Tendone Area Food)
FlowerLAB: LA MAGIA DEI FIORI
Dolcetti floreali crudisti vegan
Cooking Show con Shifu ShiHengChan e Shifu ShiHengDing
Domenica 13 maggio 2018 – 15.00-16.00 (Sala Tre – Villa Mazzotti)
GRAWIDANZA – RAW FOOD, NATURAL BEAUTY & FASHION, HEALTHY LIFESTYLE
Viaggio poetico-pratico per la donna in dolce attesa, in armonia con Madre Natura
Incontro esperienziale a cura di Shifu ShiHengDing (gRAWiDANZA Project)